Un violent incendie a détruit une partie du bâtiment de la boulangerie dimanche soir. Il est désormais clair que l'incendie était accidentel. L'incendie s'est probablement déclaré dans le grenier à farine au-dessus des fours.
Le rapport est arrivé peu avant sept heures dimanche soir. «Nous étions en train de préchauffer nos fours lorsque nous avons vu de la fumée se développer», raconte Dominique Verstraete (57 ans), gérante. Il est né à Walleweg et cela l'a visiblement affecté que l'œuvre de sa vie ait pris feu. « Au début, nous pensions qu'il restait du pain dans les fours. Au bout d'un moment, nous avons réalisé que quelque chose n'allait pas dans le grenier au-dessus du four », explique Verstraete. « Quand nous sommes allés voir, nous avons vu le feu. Nous avons immédiatement prévenu les pompiers. » (Continuez à lire l'image ci-dessous)
Les pompiers sont rapidement arrivés sur place, mais peu après leur arrivée, le feu a ravagé le toit. Le feu a été éteint des deux côtés de toutes leurs forces. L'endroit où se trouvent les deux fours en briques a été particulièrement touché. Ce sont précisément ces fours qui donnent le goût typique du pain Bellegems.
«Le parquet a déjà jugé que l'incendie était accidentel», précise Verstraete. « Il est beaucoup trop tôt pour tirer d’autres conclusions. Lundi après-midi, une équipe de nettoyage est venue voir comment les choses pourraient être nettoyées mardi. Le toit doit également être fermé en premier. Ensuite, il faut regarder ce qui est cassé ou non. Les fours en briques existent depuis l'Antiquité. S’ils sont intacts, c’est un grand soulagement. Sinon, nous devons trouver quelqu’un qui puisse y travailler. Nous ferons tout notre possible pour tirer quelque chose de nos commandes. Nous en saurons peut-être plus dans deux jours. Nous évaluons étape par étape.
Campagne de soutien
En juin de cette année, une intoxication au CO₂ s'est produite dans la boulangerie suite à un mauvais raccordement. Le gérant et deux employés ont dû être hospitalisés. Tout s'est bien terminé.
Bellegems Brood est une boulangerie à Bellegem depuis 1954. Il y a cinq employés. Les habitants de Bellegem lancent une campagne de soutien au gérant car ils souhaitent que la boulangerie continue d'exister et que l'assurance ne paie pas tout. Vous pouvez suivre cette action sur steunactie.be.
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